媽媽與寶寶見面前的必經路程

媽媽與寶寶見面前的必經路程 – 分娩的經驗分享

我的小寶貝已經於2018/2/8出生了,比預產期2018/2/18早了10天。
我懷孕38週又3天,寶寶報到的這一天我生命中的特別日子。分娩的經驗,相信大家都有從家人或朋友那裡聽來。我的就剛發生,所以記憶猶新,所以特別跟大家分享,在這過程中,我有做小小的時間筆記,所以我特別用時間敘述的方式跟大家說。

< 2018/2/7 星期三 >
3:20 p.m. 羊水破
上完廁所後,尿尿停止後,有透明的液體繼續流出,確定不是尿液,因為無法自己控制。在這之後得穿夜用型衛生棉,但是流量愈來愈大得一直更換衛生棉。我們決定打電話給醫院,看這一步該是如何行動。與醫院醫療人員通電話,他們表示得立即趕往醫院。

7:50 p.m. 出家門趕往醫院
在通完電話後,我們決定往醫院出發。但我們認為並未有陣痛,所以在我們將行李及寶寶專用安全座椅搬上車後,我們進屋準備拍攝懷孕最後一天的圖像,然後整理屋內環境,煮完及用完晚餐後,兩個人分別洗完澡後才從家裡出發。

8:20 p.m. 到急診室簽名報到
到急診室後,因為下午已經打電話通知,加上先前產檢已經填寫好個人醫療資料,醫院已經準好資料且列印好,全部已經準備就緒,再簽完名後,負責部門的醫療人員在5分鐘後,推輪椅載我到指定地方做準備。

** 到了預定的房間後,更換了醫院的衣服,接受血壓及心跳的的測量,之後醫療人員替我戴上產婦胎心監護綁帶,一方面是測量小寶寶的心跳頻率,另一方面的是測量媽咪的陣痛的指數。醫生告知我們因為羊水破,為了避免受感染,及其他的風險考量,所以應該做引產(Labor induction)。在我們的討論之下以及與醫療人員的討論之下,我們決定留下來,但是我們認為如果立即引產的話,身為孕婦的我,一整天下來,又面臨就寢的時間來臨,引產可能會體力透支,深感不妥。但在與醫生的討論之下,醫師也同意了讓我休息,如果能睡幾個小時,有益無害。
** 在這個難忘的夜晚,雖然我們都清楚我們的可以小睡片刻,但是不知道為什麼就是睡不著,我一直認為是產婦胎心監護綁帶的關係,但在我們更換成不用綁帶子的,我依舊睡不著,應該是緊張?興奮?憂慮?我猜應該是面臨著人生的最大的挑戰,此時的我睡不覺,應該是理所當然的。

 

< 2018/2/8 星期四 >
2:00 a.m. 開始準備且抽血樣本檢驗
醫護人員在執班時間固定每段時間,會來檢查寶寶心跳,我的心跳、血壓、體溫及陣痛指數。凌晨2點開始準備靜脈注射引產的前置準備作業。

2:30 a.m. 開始準備且抽血樣本檢驗
在經過醫師的指示下,在灌注子宮收縮激素(Oxytocin infusion)。

5:20 a.m. 陣痛開始開始有感
在灌注子宮收縮激素(Oxytocin infusion)之後,陸陸續續有陣痛產生,醫療人員會定時檢查圖表,並詢問我的陣痛疼痛指數為何?1至10為衡量標準,10是最痛。剛開始感到陣痛時,指數是2,然後慢慢增加為5,然後最後是8。

5:22 a.m.開始啟動我的Mio Alpha2運動手錶記錄運動心率
因為我一直有運動的習慣,監控心率。這一次的分娩過程,我很想看看會有什麼樣的心率圖產生。所以在陣痛指數達到8的時候,我決定啟動我的運動手錶來記錄我的心率變化。

8:39 a.m.開始我的奮戰
在陣痛的期間,到我準備生小孩那一刻,我總共吐了6次。時間已經來到的早上,早上換班的醫療人員,推了手術車,上頭擺了許多醫療器具,醫師進來看了看我的狀況如何?他表示等時刻到了他會進來幫我接生。陣痛的指數,此時百分百確定是10,因為10是最高的指數。醫療人員告訴我我做的很好,繼續努力,等到妳超級有便意(想上廁所上大號)的時候,那時肚子就可以用力將寶寶推出來。我一直很痛,很努力的吐氣,但是醫療人員引導我,應該慢慢不急,徐徐地好好好地控制呼吸,不要用力。就這樣,一直持續地很久,終於我有了很大且強大的便意,我告訴她,我肚子要用力了,準備將寶寶推送(push)出來了。早上8點39分,肚子開始用力,準備將寶寶PUSH出來。

12:07 p.m. 寶寶誕生
在小孩的過程中 ,我使用嘗試了不同的姿勢,每次陣痛來時,有三次機會PUSH,1個小時又1個小時的過去了,我除了專注還是專注,最後我問了問醫療人員,何時醫師會來,她告訴我得等小寶寶快出來的時候才會請醫師過來,直到我的小寶寶快出來與大家見面時,醫師這時候也到來,準備幫我接生。在這過程中,除了疼痛外,我好想能快點見到寶寶,所以這股力量引導著我,努力不懈。
在懷孕的期間,我們完完全全不知道小孩的性別,特別的是在生小寶寶的前一晚,我有一個夢,在夢裡我十分確定寶寶是個女孩,但小孩出生時,我看到了是一個男孩。就在寶寶出生前,我一直不在意是男孩或是女孩,但是經歷了這場奮戰,我此刻有很深的感觸,我想要男寶寶,因為我不想要我的小孩經歷這人生的疼痛,說起來非常地自私,但是那是我當下強烈的感受。等待了最後的那一刻,醫師將寶寶放在我的胸前,寶寶哇哇大哭~大家興高采烈的恭喜我,寶寶順利產下,是個可愛健康的男寶寶。此刻的感動,是我無法言語的!!

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生產的經歷與感想

我開始PUSH的時間為早上8:39 , 直到寶寶出生的時間為中午12:07 ,就僅僅這累人的工作,我持續做了3小時28分 。我的運動手錶的記綠為強烈陣痛產生始起記錄的,時間長達7小時33分鐘,在寶寶出生後12:07,加上其他醫生的後續工作,完成時間約為中午12:55,在這之後我被通知在醫院的用膳完畢後,我將我轉到另外的房間。

醫院的醫療人員與醫師,他們的人都很親切及專業,所以我非常地相信他們,最重要的是我親愛的先生(Mr. Right),他與我擬定的生產計畫,在我疑慮的時候,給我最佳的支持與幫忙,有他在我一切不覺得害怕,我是專注在我的呼吸及用力,旁人的引導及幫忙,讓我無擔憂,這是我最感恩的。我還有許多生產的小故事可以跟大家說。經歷過這一次的生產,我覺得我跟很多婦女朋友就更加親近了,因為我有了她們人生中相同的經驗,更能感受身為母親的那種感覺了。

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孕婦分娩課程 (三)

孕婦分娩課程 – 第3天 / 第4天

又到了第3次孕婦分娩的課程。早上吃過了自製的全麥鬆餅(內加煮過的燕麥及蔓越莓果乾),在家做了一些清潔環境及家事後,想說好好規畫下午的行程,在晚上上課前順便去趟健身房運動。

今天最主要的上課內容是談引產、剖腹產、哺乳以及產後照料這四項。

  1. 孕婦何時需要引產呢?
    在上一次的課題中,談到了何時需要準備出發去醫院?這是相當重重的。但很多人不願意接受引產,認為引產是不自然的方式。但由於產科學的進步,醫院可以在產前知道某些情況下胎兒可能有危險,胎兒離開母親的子宮會比留在裡面有利。所以引產就是在考量到母體和胎兒的安全下且孕婦有自然生產的意願之下而產生的。那何時是引產的時機?
    孕婦患有某些疾病足以影響健康及繼續懷孕的能力,如心臟疾病、慢性高血壓等。孕婦患妊娠高血壓或子癲前症:如足月時的輕、中度子癲前症,重度子癲前症經藥物保守治療效果不佳或惡化。接近過期妊娠,妊娠已達41週以上。及其其他環境因素。另外為胎兒方面,產前診斷發現胎兒存在嚴重遺傳性疾病,或發育有嚴重缺陷者。妊娠初期誤服對胎兒生長發育確定有不良影響的藥物。妊娠中胎兒死亡。足月孕婦破水後,胎兒已成熟,還未有任何產兆者。以及其他醫學因素。以上情況引產對孕婦及胎兒都有利。
  2. 剖腹產
    在自產生產過程中出現了問題,寶寶身體過大或位置橫向或胎盤前置,或屁股向子宮底部,這樣都有可能使寶寶窒息,醫生得用剖腹產的方式,將寶寶取出。另外如果孕婦生產時間過久,醫生從寶寶的心跳圖中可看出,心跳下降至每分鐘50下,醫生為了保護寶寶不缺氧,會盡快決定做剖腹產手術,確保寶寶安全出生。另外如果是孕婦方面有問題,如盆骨太過於窄小,或有子宮腫瘤等問題,醫生有機會會採剖腹生產手術。纏繞非常緊或在分娩過程中出現了異常,也有可能需要改成剖腹產。另外的醫生會採剖腹產手術,是因為孕婦先前的寶寶就是剖婦產,通常下個寶寶也會是接受剖腹產。孕婦主要要求剖腹產產,原因可能有很多,其中一項可能是怕自然產時不能忍受庝痛,或是比較奇怪的理由是挑選特定的醫生,保存臍帶血,或是挑出生的時間等等。
  3. 哺乳
    初乳是很健康的,當寶寶出生後,護人員會將妳的小寶寶擦乾淨,包個小毯子,並抱到妳胸前,做肌膚接觸 ( skin-to-skin )。在不久胎盤排出後,妳會自然分泌乳汁,在這寶貴的前二個小時內,如果妳能盡早哺乳,將會對未來分泌的乳汁量有所幫助。哺乳的好處有很多,目前不同的國家都推動哺乳這項舉動。這對寶寶及母親的健康都很有幫助。
    哺乳對寶寶的好處:易消化好吸收、具有寶寶成長的所需的營養、促進寶寶腦部發展、可以增加寶寶抵抗力。另外母乳中還有抗發炎、及免疫調節因子,所以喝母乳的嬰兒較不易有兒童期糖尿病與兒童期癌症等疾病。
    哺乳對媽媽的好處:促進子宮收縮、幫助媽媽維持身材、降低媽媽罹患乳癌比例、新鮮經濟,便利衛生具可建立親密的母子關係。** 由於哺乳內容很多,所以下次課堂上會再介紹,如何餵母乳、餵母乳的方式以及其他的照料寶寶的相關資訊。
  4. 產後照料
    自然生產後,寶寶及媽媽得留在醫院至少24小時,做各項檢查,確保無誤才會讓妳帶小寶寶回家。如果是剖腹產手術的話,至少得待在醫院三個晚上。這寶寶出生後,小寶寶固然重要,媽咪畢竟付出了很大的心力,才將寶寶產下,醫院護理人員會好好照料媽咪,給最大的幫忙與支持,會教導妳如會清潔及照料自己的身體。回家後不僅僅要遵照指示,照顧自己的身體,心理上也得好好地全新建設一下,別給自己及家人太大的壓力,一步步找到自己的節奏,做事不要一板一眼的,凡事放輕鬆,才不會產後憂鬱。

** 下一次就是最後一次上課了,大家得帶一項自己做的料理出席,不管是主餐、前菜或點心都可以,這就是美國的Potluck (一種聚餐方式:每家各出一道菜,聚集在一處讓彼此分享 )。

** 說到哺乳,Mr. Right 上網看了一些資訊,他已經購入許多用品,如哺乳用的內衣、襯墊、枕頭、瓶餵用的奶瓶、電動吸乳器等。

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待產包這個重要的角色 ~~

什麼是待產包,顧名思義就是生產時準備用的東西。在網路上及生產書本上,它們指出了它的重要性,什麼時候該準備好這待產包呢?待產包又該包含什麼些東西呢?以我的需求我大概整理出了一些重點。

孕婦需要的物品:

1)  錢包 (裡面包含有照片的身分證件,保險卡、現金及信用卡)
2)  個人需要的任何醫院文件及生育計畫書
3)  3C用品及充電器 (手機、相機等)
4)  個人衣物 (待在醫院時:浴衣、睡衣、拖鞋和襪子等;出院時:如懷孕時穿的小洋裝及外套等)
5)  產後用的哺乳內衣2至3件、乳房襯墊、夜間使用的衛生棉及開襟上衣
6)  個人盥洗用品、潤唇膏及乳液
7)  髮帶、枕頭、點心、飲料、電子書、音樂

小寶寶需要的物品:

1) 2件睡衣和背心嬰兒毯子
2) 至少帶足12片尿布及擦屁屁溼紙巾
3) 襪子及帽子
4) 回家的簡單套裝
5) 嬰兒汽車座椅

我的伴侶應該打包的東西:

1)手機和充電器 (如果他們的手機具有秒錶/定時器功能,可以使用它來幫助計時收縮)
2) 舒適的鞋子
3) 個人盥洗用品及換洗衣服
4) 點心、飲料、電子書、音樂

** 懷孕滿34週左右就該陸陸續續準備生產包,別等到想到才準備,那時候可能手忙腳亂,忘東忘西。

**在網路上做過了一些搜尋,有一則還蠻有趣的。它是說有準媽媽嘲笑自己帶了一些用不著的東西,也就是帶了不必要的東西在生產包,讓她自己哭笑不得。我記得她說她帶了以下的東西。
1) 化妝品
每個媽媽都想要漂漂亮亮與出生的寶寶拍張紀念的合照,但是當妳分娩的過程中,生出小孩前或生出小孩後,誰有那心思化妝啊!所以都沒有用到。媽咪是最漂亮的,根本不需要那化妝品。
2)健身球
當她抵達醫院時,要求老公將健身球充氣時,她受不了疼痛,醫師已經準備打無痛分娩針,根本沒有時間使用什麼健身球。另外其實有些醫院是會提供健身球的,所以又是多餘的。
3)懷孕前的廋子服裝
說到這項,真的是很殘酷,因為即使小孩出生減少最多4000公克(4公斤),我們的肚子還沒辦法全回復懷孕前的樣子,所以還是帶舒服寬鬆的衣服吧!
4)超大本的藝術書
看看一些讀物,減輕壓力及消磨時光是行的,但是帶了本又大又本重的藝術圖片書刊,簡直就是給自己找麻煩,所以嘍~又是個錯誤的決定。

**每個人都有自己的喜好,當然妳可以帶,但是如果真的用不著,真的得好好考慮一番。即使是小東西,全放進包包或行李箱裡也是會滿出來的,畢竟真的不是真的要去待很久的時間。

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孕婦分娩課程 (二)

孕婦分娩課程 – 第2天 / 第4天

又到了第2次孕婦分娩的課程,上課時間依舊是晚上六點到八點。二個月前跟醫院預約了約寶寶安全座椅,安全檢查,其實早該在一個月前已經完成,但由於醫院臨時取消,所以改成今天1/16早上十一點。去到醫院指定位置,現場有一位當地的警察局( Police Department / 簡稱PD)的警察先生,以及另外一位受過嬰幼兒安全座椅檢查訓練人員。填完個人基本資料後,在兩位先生的幫忙下,確保通過了嬰幼兒安全座椅的安全檢查,被告知如何使用嬰幼兒安全座椅,安全帶的調整及正確的使用方式,嬰幼兒安全擺第一準沒錯 !

中午用過午餐後,休息一下,便去健身房運動,做一些基本的重量訓練。懷孕35週又3天的我,身體無任何的不適,所以做了一些不太重的啞鈴手臂運動及深蹲並無太大的影響,肌肉強健有力,又利於生產,所以嘍~ 做完重訓後,順便洗個放鬆的熱水澡,迎接晚上的孕婦的分娩課程是最好不過了。

今天上的課程主要是說明:何時需要準備出發去醫院?分娩時該如何呼吸?另外談到Doula (杜拉/陪產員) 以及無痛分娩。

1)      何時需要準備出發去醫院?
你的羊水破了。
你的收縮是規律的,相隔5分鐘,至少一個小時。
通過醫院電話,他們建議你該出發。
你認為你應該去醫院時。

2)      分娩時該如何呼吸?
有節奏的呼吸模式( Rhythmical Breathing Patterns ):
在分娩時,感覺最舒適的呼吸模式,就是最適合自己的。也就是自己在分娩時最正確方式,也就是最合適的。對於每分鐘多少次呼吸,是否通過口或鼻子呼吸,或者是否發出聲音,都沒有特別的規定。以下的呼吸方式是有意識的。是可控制的呼吸且又容易學習。
緩慢地呼吸 ( Slow Breathing )
輕快且快速地呼吸( Light, Quick Breathing )
喘氣呼吸( Pant-Pant Blow Breathing )

3)      Doula (杜拉)也被稱為陪產員,出生教練或生後支持者,是一名非醫療人員,通過提供身體上的幫助和情感支持,在分娩前,分娩期間或分娩後,協助婦女及其配偶和家人。 在分娩過程中提供持續的支持與改善孕婦和胎兒健康以及各種其他益處有關,包括較低的誘導和干預風險以及較少的疼痛緩解需求。如果不在家的人/朋友或醫務人員(如杜拉)提供持續的支持,這些好處就顯得尤為重要。此外,Doula有時候被雇用與產後階段以外的家庭合作,只要需要(有時這種支持可持續數年),提供持續的身體和情感上的支持。這裡的Doula是不收取任何的費用,但他們接受愛心捐款。通常金額是至少150美元。

4)      無痛分娩
這裡談到的無痛分娩,講的是硬脊膜外麻醉。硬脊膜外麻醉(epidura、epidural analgesia/epidural anaesthesial)是局部麻醉的一種。透過導管,將藥物注射在硬脊膜外間隙。注射藥物阻隔附近脊髓神經傳送訊息,從而可以使到失去感覺(麻醉),或只達至失去痛楚(止痛)。
人體的「硬脊膜外間隙」是脊椎的一部分。硬脊膜外間隙位置在骨質的椎管內,硬脊膜以外 。硬脊膜內為蛛網膜。蛛網膜包著腦脊液,腦脊液圍繞著脊髓。
脊髓麻醉是另一種不同的局部麻醉方法,將麻醉藥直接注射到腦脊液。這方法與硬脊膜外麻醉有相類似之處,二者不相同,但亦有時會同用。
硬脊膜外止痛是分娩時常用的止痛方法。在自然分娩過程中使用的硬脊膜外止痛的用藥,一般只會消除痛楚,但不足以令肌肉力量減少;而經過醫師的指導下用力(子宮收縮時),不會因為失去感覺而影響生產進度。 亦不足以用作施行手術。
所以如果孕婦最後得剖腹生產手術的話,還得再打另外別種麻醉藥來幫忙才行。

** 在以上課程介紹前我們又看了一位助產士的影片,她幫助許許多多的婦孕在家自然產,影片中伴侶們如何與妻子們共渡艱辛的時期,幫助妻子們一起呼吸及專注,助產士的引導生產小孩的過程及以到小寶寶出生的那一刻。

** 在下課前,護理人員與我們孕婦們練習呼吸方法,做一些瑜珈伸展操,放鬆身心後,回家去。

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孕婦分娩課程 (一)

孕婦分娩課程 – 第1天 / 第4天

在第5次產檢2017/11/10 ( 25w6d )時,醫師告知儘早預約分娩課程(Childbirth),回到家後立即上網預約上課時間,這個課程是免費的,不會另外收取費用。醫院電子信箱通知上課時間:2018年1/9、1/16、1/23、1/30,,也就是每週星期二,連續四週的課程,時間為晚六點至八點。
收到通知時,心裡想預產期為2018/2/18,那上課時間與接近生產時間還蠻近的,到時候應該會記憶猶新,應該對準媽咪的我是有很大的幫助。

終於等到了第1天孕婦分娩的課程,第一堂課大家都非常準時到達,也都準備了醫院告知的枕頭與瑜珈墊。坐在教室裡,大家都非常地安靜,這時重要的醫護人員就定位開始了今晚的課程介紹。

這是我第一次在美國參加這樣的集體活動,大家戴上自己寫的名字的名牌,選定椅子坐了下來,發了發文件及上課講義,就這樣等著課程的開始。

在上課前大家都很安靜,醫護人員上課的第一件事,就是讓大家對彼此有一些認識,找夫妻聊聊小寶寶的性別、預產期、懷孕期間的不適等等、順便自我簡單介紹一下。五分鐘後,她自我介紹自己,自己從事醫護工作的年資,自己的家庭背景,當然也談論了一下自己的小孩。她在課堂上問過了9對夫妻問題,每對夫妻小寶寶的性別及預產期,總共3個男孩,3個女孩,另外3個驚喜 (保留在出生時才知道,其中一個就是我啦!),預產期大致上是2月初、2月中以及3月初。另外懷孕最不舒服的經驗是?大多數的孕婦不外乎是夜間睡眠得跑很多次廁所、孕吐、水腫及失眠,我呢?都還好,就是懷孕初期時,討厭吃蔬菜,特別喜歡吃垃圾食物,真得是要不得啊!

講義上有附上課大綱,第一天上的課主要認識產程。產程通常分為三個階段。  第一產程(First Stage of Labor)是指規則陣痛到子宮頸全開;第二產程(Second Stage of Labor)是指子宮頸全開到胎兒娩出;第三產程(Third Stage Labor)是從胎兒娩出到胎盤娩出。這部份講了很多,相信未來如果你們有機會參加任何這樣媽媽教室的分娩課程,一定會收穫良多,所以在這裡我就不多說。這一部分除了搭配講義投影機講課外,我們還看了偉大的媽媽們分娩的影片,從第一產程到第二產程,每對夫妻如何地試著放鬆,及到全力以赴迎接新生命的到來,其中介紹呼吸技巧、伴侶給媽咪的精神支持等課題。

在看影片的過程中,護理人員還現場做了爆米花給在場的學員(我猜想大概是美國人就是喜歡看電影時吃爆米花吧!)。看完了教學影片後,我們做一些物理治療師的運動,有深蹲(Squat)、蚌式(Clams)、狗鳥式(Bird-Dog)及伸展等等。在這當中我提了出了個問題,孕婦可以做「一字馬劈腿」這樣的伸展運動嗎?護理人員則反應,如果可以的話請示範給全部學員看。我一度認為懷孕期間做這樣的伸展運動對身體不好,所以懷孕期間完全沒有做過這樣的運動,當晚我試了一下,我竟然可以,完全沒有問題,而且還是個正劈腿,嚇壞了現場所有的人,包括我自己在內。我告訴了現場所有的學員們,全部的人都辦得到,相信自己。護理人員張大了雙眼,告訴大家,從事醫護工作這麼久,這還是頭一遭。真的是佩服,如果孕婦愈有彈性不僵硬,真的是好事一樁。

結束課程前,最後是導覽醫院位置。當你抵達醫院準備生產時,該到那裡報到,乘坐哪一部電梯到幾樓。待產室、產房、恢復室等。

** 這樣的課程除了可以學習有用的東西外,更重要的是,準爸爸與準媽媽對新生兒出生的地方有更一步的認識,而且先認識醫護人員,時間到了,也就不會那麼地緊張了。

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第一次自己動手做水餃!!!

火雞肉蔬菜水餃菜水餃

誰沒有過包水餃的經驗?我相信如果家裡有長輩的話,一定有包過水餃,但在美國,會自己包水餃的人除非是「會包水餃的亞洲人」,要不然百分之百的美國人一定是上中國餐館吃餃子!

我們有一對美國夫妻朋友,他們自己包餃子,但是餃子皮是超市買的。我們也不知道他們真的包的很道地的亞洲水餃,愛動手做實驗的我,自己對自己信心喊話,我是亞洲人,再怎麼樣也比他們強,所以上網找了資料,挑戰包水餃。

我的水餃內餡食材如下:

(1) 火雞絞肉1磅
(2) 中小型結球甘藍1顆
(3) 韭菜1大把
(4) 薑泥2大匙
(5) 水3大匙
(6) 麻油2大匙
(7) 鹽2茶匙
(8) 黑胡椒粉1/4茶匙

水餃內餡食材有了,但是餃子皮超市卻沒有賣,所以上網找了食材及製作方法:
食材:中筋麵粉300克, 冷水160克, 鹽巴1/4茶匙
做法:將所有材料放入盆中, 冷水慢慢加, 攪拌均勻成為一個無粉粒狀態的麵團,,並且繼續柔到光滑後蓋上濕布讓麵團鬆弛一小時。

** 重點:
因為我們的廚房只有量杯,並沒有電子磅秤,所以老實跟大家報告,我的水餃皮第一次的成品是失敗的,第二次的試驗,我用了中筋麵粉2又1/2杯, 冷水2/3杯, 鹽巴1/4茶匙,第二次的水餃皮才成功,如果第一次沒成功,千萬不要覺得難為情,因為大家都會犯錯的。

**水餃餡料的喜好在於個人,由於我火雞絞肉買的太少了,所以加了許多蔬菜,喜歡牛肉或豬肉的人就用自己喜歡的肉品。另外如何包水餃及煮水餃又是另外一門學問,雖然好像很簡單,但是對於第一次自己動手包水餃的我,真的是有點手忙腳亂,擀水餃皮又更是艱難,網路上有許許多多的教學,大家不妨上網看一看。

水餃真得是美味的食物,吃不完可以冷凍起來,想吃的時候再拿出來煮。但是還是建議人手多的時候再來做,因為這樣不但包得快,而且大家又有參與感,好吃又好玩 !

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兼俱健康又美味可口的咖喱料理

兼俱健康又美味可口的咖喱料理

說到咖喱有誰不愛?去外面餐廳吃咖喱料理,他們都會有固定的菜單及料理名字,我今天跟大家介紹的這道的「兼俱健康又美味可口咖喱料理」,可以說是無菜單料理,就看當天的心情如何,以身邊可以取的食材而做變化,就命名它為「我的驚喜咖喱料理」吧!

一般大家認識知道的咖喱,一定會有紅蘿蔔、馬鈴薯及洋蔥。然後會用料理鍋加奶油炒洋蔥及肉類(雞肉、豬肉或者是牛肉),這裡「我的驚喜咖喱料理」是用德國Fissler 4.5 L 藍點壓力鍋,不用加油烹煮,且快速又健康。跟大家說明料理步驟前,先告訴大家該準備何種食材。

「我的驚喜咖喱料理」食材如下:

(1) 咖喱塊與飲用水
(2) 芹菜去葉5個、洋蔥1顆
(3) 四季豆2把、茄子3條
(4) 彩椒各1/3 個、蕃茄半個
(5) 羽衣甘藍(英文簡稱:Kale) 2片
(6) 雞胸肉2片
(7) 糙米與烏龍麵
** 上一次我做的食材在蔬菜用的是:甜豆夾、青豆、玉米粒、青椒、菠菜及茄子。

「我的驚喜咖喱料理」料理步驟如下:

備料部分:
(1) 洋蔥切丁,可果洋蔥太大顆,切半顆也行了。
(2) 茄子切段約1.5公分厚。
(3) 芹菜切段,不用刻意切太小。
(4) 四季豆切對半。
(5) 彩椒及蕃茄皆切小塊。
(6) 羽衣甘藍切段。
(7) 雞胸肉切塊,別切的太小因為煮熟的肉會縮小尺寸。

料理步驟:
(1) 在準備洗菜切菜之前,分別可以先煮烏龍麵及糙米。
(2) 我用的是乾的烏龍麵條,將麵條放置壓力鍋中並加水淹沒麵條即可。待壓力鍋加熱到鍋內壓力達上限時,主排氣閥會洩出水蒸氣降低壓力,此時會聽到排氣的聲音,就將火關掉。 然後再待壓力鍋排氣閥使蒸氣排出,冷卻鍋內壓力下降才開鍋蓋。 (應參照各品壓力鍋的使用說明書)。完成烹煮此步驟總共大約10分鐘。烏龍麵起鍋後,需用水沖過,請參見麵條包裝烹煮說明。
(3) 在完成煮完烏龍麵後,糙米也可以使用同樣方式烹煮,但由於我本身又有煮飯的電子鍋,所以在煮烏龍麵的同時,我就將糙米放入電子鍋去煮,然後就準備其他的食材料理。
(4) 麵條完成後,放入容器內,再將壓力鍋稍做清洗後,將洋蔥及芹菜放入壓力鍋底部,在放入雞胸肉,然後加水淹沒所以食材,水可稍微多一些。然後再去烹煮。接下來跟煮麵條的方式有點像,等將火關掉後,我們不等在壓力鍋完全冷卻,我們等10分鐘左右,就將壓力鍋拿至流理台沖水,加快時間冷卻,然後打開後,將食材移置到另一個調理鍋烹煮。最主要的原因是,壓力鍋不宜調理有任何鹽份的食材,咖喱塊的成份裡有鹽,如果要加鹽的話,也不行用壓力鍋。
(5) 茄子及四季豆可分別加入大約2匙的水後,再放入微波爐分別烹煮各3至4分鐘。
(6) 將咖喱塊加入調理鍋,與洋蔥、芹菜及雞胸均勻攪拌,直到溶解後,再開中火烹煮。
(7) 烹煮過程中,再加入茄子、四季豆、彩椒、蕃茄及羽衣甘藍。
(8) 待料理煮滾後,即可熄火,這時間大約為5~8分鐘。
(8) 最後再將糙米或烏龍麵盛放在你最喜歡的餐具內,再淋上咖喱料理成品,大功告成。

** 這道「我的驚喜咖喱料理」,出自於我,我相信每個人都可以有自己的「我的驚喜咖喱料理」,這專屬於你與你的家人朋友,但我不吝嗇與大家分享我的食譜,料理應該可以多變化,喜歡吃什麼就加什麼,或者突發奇想的主意,也會帶給自己意想不到的好味道,希望這道兼俱健康又美味可口咖喱料理,我個人非常地喜歡,因為它不僅僅有大量的蔬菜 ,而且又有好的蛋白質,不喜歡吃麵食的人可以選擇米食,真的是再好不過了。

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簡單又驚艷的焗烤茄子帕馬森起司料理!!

簡單又驚艷的焗烤茄子帕馬森起司料理

(Baked-Eggplant Parmesan)

這個週末,朋友邀請我去他們家學做一道料理,學習料理完後,可以順便在朋友家用餐。每個人都有自己的拿手菜,或是新學的料理,總是想要大展身手,表現表現。當然受邀請的我,心情是非常地開心,因為學料理的好處,不僅僅是可以增強自己的手藝,同時還可以與朋友增進感情,可以說好處多多。

這一次朋友要教我的料理,有點像是焗烤千層麵的概念,算是焗烤茄子。料理的名字叫做焗烤茄子帕馬森起司料理(Baked-Eggplant Parmesan) ,主要是將切片餡料用油煎炸,逐層添加番茄醬和起司,再用烤箱烘烤。這食譜裡我們會將餡料沾水裹麵包粉再煎炸(你也可以蛋液取代水) 。

焗烤茄子帕馬森起司料理的食材如下:

(1) 茄子3條 (建議為又直又胖的茄子為佳,因為要切段)
(2) 洋菇15朵 (原本是要用雞腿肉,但以蔬菜取代)
(3) 洋蔥1顆
(4) 大蒜4瓣
(5) 蕃茄切塊罐頭1個
(6) 帕馬森起司(Parmesan)及莫札瑞起司(Mozzarella)
(7) 橄欖油
(8) 麵包麵粉
(9) 鹽及黑胡椒
焗烤茄子帕馬森起司料理的料理步驟如下:

備料部分:
(1) 茄子切段約2公分厚。
(2) 洋菇大又厚,每朵需去蒂,每朵為5至6片 (去蒂的用意是,口感比較好) 。
(3) 洋蔥切丁,可果洋蔥太大顆,切半顆也行了。
(4) 使用大蒜壓泥器,將大蒜放入小碟備用。
(5) 打開蕃茄切塊罐頭備用。
(6) 用小碗裝水,待會餡料沾水裹麵包粉使用。
(7) 另外用湯盤裝麵包粉,記得加入些許鹽及黑胡椒備用。
料理步驟:
(1) 拿出耐熱玻璃長方型盤,準備裝焗烤料理使用。
(2) 將橄欖油加入料理煎鍋中並以中火加熱,再將茄子沾水裹麵包粉再煎,直到兩面皆為
皆金黃色即可放入烤盤中。
(3) 茄子起鍋後,再加入將橄欖油加入料理煎鍋中並以中火加熱,將洋菇放進料理煎鍋中
炒,再拌炒中可以加入一些麵包粉,將炒料炒乾些,再將洋菇平均疊放在茄子上方。
(4) 接著將莫札瑞起司(Mozzarella)平均地加入,灑在的洋菇上方。
(5) 洋蔥起鍋後,再加入將橄欖油加入料理煎鍋中並以中火加熱,將洋蔥放進料理煎鍋中
炒,並將洋蔥炒至金黃色後,再加入大蒜泥拌炒。最後加入蕃茄切塊罐頭一起料理。
此時可以加入一些鹽及胡椒增加一些風味。
(6) 等到醬汁有些濃稠且收汁些,然後加入在烤盤內,即莫札瑞起司(Mozzarella)的上方。
(7) 最後烤盤的最上方,再灑上一層帕馬森起司(Parmesan),料理就只差最後一步。
(8) 焗烤茄子帕馬森起司料理的料理的最後一步驟是送入烤箱,溫度為華氏350度,焗烤
時間為35分鐘。

 

** 因為食材都是朋友準備的,我只是去幫忙洗洗切切,最主要還是得記下料理的筆記,
這過程我只花了40分 鐘,如果只有我,我預估可能要至少60分鐘。做完全部工作後
由於我們是下午四點多準備的,所以距離晚餐時間還有點時間,朋友告訴我,何時開
飯,其他時間大家就自由活動,等開飯時間到了,我們再過去就行了。

**這一次的料理學習中,我學到了新東西,這經驗是非常寶貴的,看似簡單的料理,但是
非常地驚艷。很謝謝朋友的分享,所以我也決定分享給大家。料理是樂趣要自己體會,
料理中可以學習食材,可以說好吃又好玩,大家不妨試一試 !

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第六次產檢 – 已進入懷孕後期嘍! 再見了我的懷孕蜜月期!!

第6次產檢2017/12/1 ( 28w6d )

當天起床後測量體重為公斤62.4公斤(137.2磅),進入醫院量體重為63.2公斤(139.0磅)

另外例行檢查,尿液取樣及血壓心跳測量。

 

當護理人員幫我檢查後血壓及心跳後,我們則問了是否有小寶寶出生應該接種的疫苗,是在出生後多久時間要接種?她告訴我們,其實上網路的資訊都可以找得到,她待會上網幫我查查看。另外診間的牆上張貼了寶寶安全座椅安全檢查的資訊,我們也順便請問了她,看是該如何預約時間,每個月只有一次的機會,所以盡早完成也是件好事。

在這不久之後,醫師進了診間。這一次的醫師是第3次同樣產檢的女醫師,這次她容光煥發,心情相當地不錯。她告訴我們,在11/24(27w6d)的妊娠糖尿病的抽血報告中,無患妊娠糖尿病,免疫系統及無貧血等問題。無醫師測量了我的宮高及小寶寶心跳。宮高測量出來的數值是29公分,是正常數值。小寶寶的心跳頻率則是每分鐘130幾下,跟上一回的產檢每分鐘160下差很多,醫師告訴我,小寶寶的心跳頻率每分鐘110下至130下都算是正常值,不需要擔心。對於下一次的產檢是2週後,直到36週則改為每週產檢一次。

我們兩個的的媽媽的生產經驗不一樣,Mr. Right他是第二個寶寶,也是足月出生,體重也是算是跟我一樣重量級,我出生是3800公克。但是他的哥哥則是早產兒,出生時才大約2300克(約5磅),但是在保溫箱裡住了1個月後,體重更由原本的5磅降至3.5磅(約1600克。所以,我們跟醫師請教了一下了早產兒的問題 。

問   題:Mr. Right的媽媽是個健康的媽媽為何會產下早產兒呢?

答   覆: 也許媽媽的運動及飲食都控制的不錯,但是可能有外在環境的因素,如壓力所造成的。也或許媽媽的飲食中缺乏一些維生素,亦或那時的咖啡因攝取的量過多也有關係。

另外我們出生時都是重量級的寶寶,那麼未來我們的小寶寶也會是重量級的嗎?醫師則表示,寶寶的體重及尺寸,除了跟遺傳有關連,但是還是免不了是媽媽飲食及運動的關係。在以前寶寶出生的體重,遺傳因素是占了60%,外在環境因素占了40%;現在則遺傳因素是占了40%,外在環境因素占了60%。如果媽媽好好控制飲食及注意運動的話,不必太擔心寶寶的體重過重。

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每月平均有氧運動次數

飲食及運動在懷孕期間是最為重要的,先前我整理了2017年5月份至2017年10月份每月平均外食次數的明細表,我也順便整理了相同期間,2017年5月份至2017年10月份有氧運動次數的表格,可以讓大家參考。

在剛始懷孕的前三個月,我嘗試過戶外跑步,但就很快就放棄了,跑的次數不多。

以上的表格,如果我扣除懷孕前三個月,以疲勞為藉口的話,那麼每月平均有氧運動次數會從12次變成16次。運動頻率因人而異,每週至少要從事三到五天有氧運動,對媽媽及小寶寶的健康都是有幫助的。如果我有運動的話體能會變得比較好,心情也會比較愉悅,婦產科醫師們也建議,在身體狀況允許之下,應該多多從事運動,在未來剖腹產的機會大幅下降、分娩後的復原也更迅速。

在我懷孕第24至25週時,晚上特別會背痛,主要是控制體重懷孕期間鬆弛素(Relaxin,一種荷爾蒙)的分泌,軟化了骨盆周圍與全身上下的韌帶,讓腰酸背痛更加嚴重。除了晚上睡覺時,多運用多的枕頭加上側睡就可稍微減緩我的疼痛,另外運動有助於改善孕婦的腰痠背痛。多從事運動,有好的良好姿勢(坐姿、站姿),不久坐、久站,增加活動量,即使起身走走也都對腰痠背痛有幫助。

鬆弛素 (Relaxin),⽽在此種鬆弛素的分泌刺激下,會使骨盆腔周邊的關節韌帶肌腱產生鬆弛的作⽤,讓⼦宮不會受到骨盆腔的擠壓,能自由的長大。但此種鬆弛素也連帶影響身體其他關節韌帶變得鬆弛,支撐力減弱,而產生腰痠背痛的症狀。

多運動益處多多,但當身體有警訊的時候則不可忽略,得直視問題,否則會造成運動傷害,反而害了自己,多了復原時間的考量,然而不能運動,更是因小失大。在別人的壓力下,孕婦的運動風潮的帶動,鼓勵孕婦多做重量訓練,並不是說重量訓量不好,但是由於孕婦在懷孕期間鬆弛素的分泌,身體不比一般非懷孕的朋友,絕大部分重量訓量是可行,但是重量的限制的執行的組數得好好配套,不要一昧地追求目標,而捨本逐末,健康是重要的,但是做得太過火,反而傷了身體。

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